#bionaokemsu_ВКР
🌐 Продолжаем вас знакомить с выпускными квалификационными работами студентов кафедры бионанотехнологии.
Сегодня результатами своей исследовательской работы поделилась студентка группы ПБ-091 Фокина Анна.
📕 Тема выпускной квалификационной работы: «Исследование и разработка технологии биологически активной добавки антиоксидантного действия на основе растительного сырья для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний».
Сердечно-сосудистые заболевания являются одной из главных причин смертности на планете. Каждый год увеличивается рост заболеваемости в связи с неблагоприятной экологической обстановкой в добывающем регионе.
💊 Биологически активные добавки (БАД) и функциональные продукты питания, в основу которых входят антиоксидантные, антимикробные и противовоспалительные биологически активные соединения, полученные из натурального растительного сырья. Такие БАД могут стать перспективным средством для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
Продукты растительного происхождения являются богатыми источниками биологически активных соединений. Большую группу этих соединений составляют вещества с антиоксидантной активностью, которые активно борются со свободными радикалами и являются источниками предотвращения окислительного стресса.
🌱 В качестве объектов исследования выбрано растительное сырье:
🔹 Одуванчик лекарственный (Taraxacum officinale) содержит витамины групп С и D, каротиноиды, флавоноиды, фенольные кислоты.
🔹Лопух большой (Arctium lappa) – витамины групп B, С и Е, алкалоиды, дубильные вещества, каротиноиды, кверцетин, фенольные кислоты, флавоноиды.
🔹Куркума длинная (Curcuma longa) – витамины групп B, С и Е, кумарин, куркумин, фенольные кислоты.
🔹Алоэ вера (Aloe vera) – витамины групп А, B, С и Е, алоэнин, биоглюканы, флавоноиды, фенольные кислоты.
⚙ Практическая часть исследования:
🔹подобраны параметры экстракции растительного сырья и параметры сушки на распылительной сушилке;
🔹проведено исследование антиоксидантной и антимикробной активности.
В настоящее время проводится хроматографическое исследование экстрактов на основе растительного сырья в НИИ биотехнологии.
